Сообщения: 151Зареги
(23 Dec 2011), (23 Dec 2011), (23 Dec 2011), (23 Dec 2011), (23 Dec 2011), (23 Dec 2011), (24 Dec 2011), (24 Dec 2011), (24 Dec 2011), (24 Dec 2011), (24 Dec 2011), (25 Dec 2011), (26 Dec 2011), (26 Dec 2011), (30 Dec 2011), (24 Aug 2012), (20 Dec 2012), (30 Dec 2012), (06 Jan 2013)
Приятного аппетита!
Составгусьчеснокперец черный молотыйсольлимондля начинки:картофельлукморковьжир от гусяспецииПриготовлениеГуся хорошо помыть, обсушить, удалить оставшиеся перышки. Полить гуся лимонным соком снаружи и внутри, пусть постоит 15 минут.Натереть гуся солью и оставить на один час.Чеснок почистить и пропустить через пресс, всыпать перец и перемешать. Обмазать этой смесью гуся внутри и снаружи.Почистить картошку, нарезать кубиками 2*2, морковь нарезать брусочками, лук нарезать не мелко. Смешать картошку, лук и морковку, посолить, приправить приправами, добавить оставшуюся смесь чеснока и перца. Нарезать мелко лишний гусиный жир и добавить к овощам. Все перемешать.Начинить гуся этими овощами, брюшко зашить или заколоть зубочистками.Начиненного гуся положить в рукав, закрыть края и поставить на 2,5 часа в духовку при 190-200 градусах.Когда гусь приготовиться, надо удалить нитки или зубочистки и выложить на блюдо, вскрыть брюшко и выложить овощи вокруг гуся и подавать к столу
на гусе черненькое это чеснок пережарился))
Приближается рождество и каждая хозяюшка прикупила гуся или индейку для запекания в духовке. Много рецептов этого деликатеса, но основной конечно гусь с яблоками, но я не люблю сочетание гуся и яблок, не нравится этот кисло сладкий жирный вкус. Поэтому готовлю гуся с картошкой, лишний жирок мелко рублю и добавляю к картошке, и поэтому картошка получается вкусная, с приятным ароматом и вкусом. Еще дополнение, готовила раньше гуся в фольге, сейчас мне больше нравится готовить в рукаве, гусь получается сочный, корочка поджаристая.
» Пт дек 23, 2011 8:01 pm
Гусь зажареный в духовке(в рукаве)
‹ ‹ ‹ ‹
Гусь зажареный в духовке(в рукаве) • Блюда из утки, гуся
Комментариев нет:
Отправить комментарий